En Sosyal Blog

Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması

Malzemeler:

16 dolmalık biber
5 kuru soğan
Yarım bardak zeytinyağı
1 yemek kaşığı çam fıstığı
1,5 bardak pirinç
2 domates
1 tatlı kaşığı şeker
2 kaşık kuş üzümü
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
2 kaşık nane
2 kaşık limon suyu
Karabiber, tuz

Yapılışı:

Birbirlerin sap kısımlarını aşağı doğru bastırarak çıkarın, tohumlarını temizleyin, yıkayın.

Bir tencereye ince doğranmış soğan, yağ ve fıstığı koyun, tencerenin kapağı kapalı olarak ara sıra karıştırarak soğanları öldürün.  Yıkanmış ve süzülmüş pirinci ekleyin, birkaç kez karıştırın. Bit rendelenmiş domates, tuz, şeker, bir bardak su ve kuş üzümünü koyun, tencerenin kapağı kapalı olarak suyunu çekinceye kadar pişirin. Bu karışım soğuduktan sonra, ayıklanmış, yıkanmış ve ince kıyılmış maydanoz ve dereotu ile nane, karabiber ve limon suyu da ekleyin, karıştırın, biraz dinlendirin. Hazırladığınız harçla biberleri doldurun, kalan domates dilimleriyle üzerlerine kapak yapın.

Biberleri yayvan bir tencereye yerleştirin, üzerine zeytinyağı gezdirin, bir buçuk bardak su ekleyin, üstüne ateşe dayanıklı bir tabak koyun, tencerenin kapağını kapayın ve pişirin. Afiyet olsun

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.