En Sosyal Blog

Sütlü İrmik Tatlısı

Sütlü İrmik Tatlısı

Çoğumuzun aşina olduğu bir tarifim var bu sefer. Belki de artık güncelliğini yitirdiği için lezzeti küçümsenen; çikolatalı tatlılar, pudingler ve yeni moda pek çok diğer tatlının yanında unutulup giden bir tarif. Oysa çocukluğumuzda ne çok yapılırdı bu tür tatlılar, muhallebiler, ev yapımı yaş pastalar filan. Basit, besleyici, çok şekerli ya da yağlı olmayan, kısacası daha sağlıklı bu tatlıları çocuklarımız da pek bilmiyorlar; işin doğrusu üstünde çikolata sosu olmayan hiçbir şeye rağbet etmiyorlar artık. Ama yeni moda tatlılara inat bu tariflerin de hayatta kalmasını sağlamak lazım. 

Tarif oldukça basit…

Malzemeler:

  • 1 litre süt
  • 9 yemek kaşığı kaşık irmik
  • 9 yemek kaşığı şeker
  • 75 gr. tereyeğı
  • Vanilya
  • 1/2 su bardağı fındık
  • Tarçın

Yapılışı:

  1. Süt ve şekeri birlikte karıştırarak kaynatıyoruz. 
  2. İrmiği serperek süt ve şeker karışımına ekliyoruz, muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam ediyoruz. 
  3. Ocağın altını söndürdükten sonra tereyağını ve vanilyayı ekliyoruz. Bu aşamada istenirse 2yk. hindistan cevizi de eklenebilir.
  4. Yuvarlak bir kalıba, önce muhallebinin yarısını koyuyoruz. Araya, dövülmüş fındık ve tarçınlı karışımı yayıyoruz. Üstüne muhallebinin kalanını koyduktan sonra streç film geçirerek buzdolabında, tercihen bir gece bekletiyoruz. Muhallebiyi koymadan önce kalıbı biraz ıslatırsanız, ertesi gün çıkarması daha kolay olur. 
  5. Kalıbı ters çevirip, muhallebiyi kalıptan çıkardıktan sonra üstüne bol tarçın serpiyoruz.
  6. Çocuklar için daha cazip hale gelmesini istiyorsanız, üstüne tarçın yerine çikolata sosu da dökebilirsiniz. 
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.