En Sosyal Blog

Şirin Kaynana Yemek Tarifi

Şirin Kaynana Yemek Tarifi
  • 4 adet yumurta
  • sıvı yağ
  • ŞERBETİ İÇİN;
  • 2 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı limon suyu

Kaynananın şirini olur mu demeyin  inanın çok lezzetli.

Derin ve geniş bir kabın içinde 4 adet yumurta iyice köpük köpük oluncaya kadar çırpılır. Çırpılan yumurtalar küçük bir kahve pişirme cezvesinin içine aktarılarak , Önceden kızartmak için hazırladığınız bir tavadaki yağın içine yavaşça ve bir salyangozun kabuğu gibi halka şeklinde dökülür. Yumurtalar katılaşmadan hemen önce çatal ile kendi etrafında kıvrılarak adeta kuş yuvasına benzeyen bir şekil verilir ve kızartma işlemine devam edilir. 10 santim çapında kıvrık şeritler haline gelen kayganalar bir kevgir yardımı ile servis tabağına alınır. Şerbetini hazırlamak için 2 su bardağı şeker ve 1 su bardağı su birlikte tencereye konulup orta harlı ateşte pişmeye bırakılır. Şeker iyice eriyip , şerbet koyulaşma kıvamına geçince 2 yemek kaşığı limon suyu ilave edilip 10 dakika kadar daha kaynatıldıktan sonra altı kapatılır . Kayganalar servis tabağına alındıktan sonra üzerine sıcak şerbet dökülür ve soğumadan servise sunulur.

Not ; şerbeti su ve şeker ile yapabileceğiniz gibi , iki ölçü pekmez ve bir ölçü suyu karıştırarak da elde edebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.