Sevim Tanör Hoca’nın ramazan tatlısı
Malzemeler:
-3 fincan pirinç
-4 bardak süt
-2.5 kaşık tere yağı
-2 fincan toz şeker
-2 yumurta
-Vanilya
-Limon kabuğu rendesi
-Tuz
Şerbeti için:
-1.5 bardak şeker
-1 bardak su
Yapılışı:
Bir tencereye üç fincan yıkanmış pirinçle dört fincan su koyun, ağır ateşte lapa haline gelinceye kadar pişirinn. İçine dört bardak sıcak süt, yağ, iki fincan toz şeker ve bir tutam tuz ilave edin, iyice karıştırarak pişirin.
Ateşten alın, soğuyunca iki yumurta kırın, vanilya ve limon kabuğu rendesi ilave ederek karıştırın. Bir tepsiye iki parmak kalınlığında dökün. Fırında iyice kızarıncaya kadar pişirin, baklava dilimlerine kesin.
Bir buçuk bardak şekeri bir bardak suyla kaynatarak şerbetini hazırlayın, soğumuş olan tatlıya dökün. Şerbetin çekmesini bekleyin ve servis tabağına alın. Ramazan tatlısı afiyet olsun.
