En Sosyal Blog

Sebzeli Pirinç Salatası

Sebzeli Pirinç Salatası

Geçen hafta ailemizin yeni üyesinin, maviş prensesimizin 1. yaş gününü kutladık. Görmeliydiniz, annesiyle babası evi o kadar güzel süslemişler ki, her taraf pespembe, bir sürü balon.. Çocuklar oradan oraya koşuşturuyorlar, Alin bir şeyler olduğunu tabi ki anlıyor, baş rolde olduğunun da gayet farkında, keyfini çıkarıyor.
 Tabi ki halası da, yani ben :), ona hazırlanan yiyeceklere katkılarda bulundu. Bir sürü güzel şey yaptık kuzumuzun doğum gününün şerefine.
İşte onlardan biri, sebzeli pirinç salatası. Annem bunu yıllardır yapar, çok da sevilir yiyenler tarafından.
Çok hafif ve sebzelerden dolayı normal pilavdan daha sağlıklı olduğu da kesin. değişik versiyonları da denenebilir, bulgurla ya da arpa şehriyeyle. ben bir dahakine kara buğdayla yapacağım. Onu da paylaşacağım sizinle, hangisini severseniz artık. 
İşte tarifimiz…

Malzemeler :

  • 1 bardak pirinç
  • 1 bardak bezelye
  • 1 adet büyük kırmızı biber
  • 1 adet yeşil biber
  • 7-8 adet kornişon turşu
  • 1 küçük demek dereotu
  • 1 küçük demet maydanoz
  • zeytinyağı
  • limon tuz

Yapılışı :

  1. Önce pirinçleri haşlıyoruz, ben genelde bir bardak pirinç için 2 bardak su kullanırım. pirinçleri ttuzlu suda çok lapa etmeden haşlayıp soğumaya bırakıyoruz.
  2. Pirinçler soğurken tüm malzemeyi oldukça küçük küpler halinde doğruyoruz. Ben bu işi Nicer-Dicer ile yaptım. Çok güzel oldu, hepsi aynı büyüklükte ve çok çabuk bitti.
  3. Tüm malzemeyi pirinci ezmeden nazik hareketlerle karıştırıyoruz. 
  4. Son olarak zeytinyağı, limon ve tuzumuzu zevkimize göre ekliyoruz.

Afiyet olsun…

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.