Pancarlı & Havuçlu Kek Tarifi

Daha öncesinden de paylaştığımız pancarlı kek tarifi ile birlikte genel de insanların tepkileri pancarlı kek ne kadar güzel olabilir ki ? gibi sorular oldu. Ancak tarifi denedikten sonra alınan olumlu dönüşler elbette bu soruların hem cevabı hem de fikir değişikliklerine sebebiyet verdi.

Bugün ise pancar ile birlikte kek tariflerine enfes bir lezzet katan havucu da dahil ettik. Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

1 – 1/2 fincan un

400 gr çiğ pancar, rendelenmiş

400 gr çiğ havuç, rendelenmiş

140 gr toz şeker

1/3 su bardağı zeytinyağı

2 adet yumurta

2 gr vanilya özütü

2 çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı karbonat

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Bir tutam tuz

Pancarlı & Havuçlu Kek Tarifi, Nasıl Yapılır ?

• Un, kabartma tozu, karbonat, rendelenmiş sebzeler, tarçın, vanilya özütü, şeker ve tuzu karıştırın.
• Başka bir kapta zeytinyağını yumurta ile birleştirin.
• Pürüzsüz olana kadar bütün malzemeleri karıştırın.
• Fırını 180 – 200 dereceye kadar önceden ısıtın.
• Hamuru hazırladıktan sonra muffin kalıplarının arasında bölün ve 25 – 30 dakika fırında pişirin.
• Afiyet olsun.