Bu çıtır çıtır susamlı kurabiyeler yeşillik sevenler için birebir. Maydonoz, dereotu ve yeşil soğanın kokusu hamurun ham tadını dengeliyor ve ortaya güzel bir tuzlu kurabiye çıkıyor. Kahvaltı ve çay saatlerine çok uygun. Sabah kahvaltısına zaman ayıramadığınız günler için besleyici bir alternatif olduğunu da söyleyebilirim.
Malzemeler:
- 2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine sürmek için)
- 150 gr. tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı rende kaşar
- 2.5 su bardağı un ( ben yarım ölçü tam buğday yarım ölçü beyaz un kullandım)
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım demet maydonoz
- Yarım demet dereotu
- 5 sap taze soğan
- Susam
Yapılışı:
- Yeşillikler hariç tüm malzemeyi yoğurup bir hamur elde edin ve hamuru 10 dk. dinlendirin.
- Yeşillikleri ince ince kıyın, hamura ekleyerek tekrar yoğurun. ( yeşilliklerin iyice kurutulmuş olmasına dikkat edin)
- Elinizde yuvarlayarak küçük kurabiyeler oluşturun.
- Yumurta sarısı ve susama batırdıktan sonra yağlı kağıt serilmiş tepsinin üzerine yerleştirin.
- 180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri iyice kızaran kadar 15-20 dk. pişirin.
