İşte size harika bir pilav. Pirinç ve bulgurdan sıkılıp değişik bir pilav isteyenler için. Malum biz Türkler pilavsız pek akşam yemeği yemeyiz . Aslında sağlıklı bir şey değil tabi akşamları pilav yemek. Bu yüzden siz yine de abartmayın.
Bu arada çocukların da bayılacağı bir tarif bu. Yapması da kolay ve kısa sürüyor. Bu kadar reklamdan sonra hemen yaparsınız herhalde..:))
İşte tarifimiz…
Malzemeler
- 2 bardak arpa şehriye
- 4 parça kuzu gerdan
- 5 bardak et suyu
Yapılışı
- Önce gerdanları 5 bardak su ile düdüklü tencerede pişene kadar haşlıyoruz. Yeni nesil düdüklü tencerede 15 dakika yeter. Eski tip tencereniz varsa 30 dakika haşlayın.
- Etler piştikten sonra etleri tencereden alın. Bir pilav tenceresinde ( fırına girebilir bir tencere daha iyi olur ) arpa şehriyeleri az yağda pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra et suyunu ve tuzunu ekleyerek pilavı, suyu azalıncaya kadar pişirin.
- Suyu azalan pilavın içine gerdanları gömerek yerleştirin. Önceden 200 derecede ısıttığınız fırına, pilavı koyarak suyunu çekene kadar pişirin.
- Servis etmeden önce 10 dinlendirin.
