En Sosyal Blog

Kırmızı Pancar Kökü Kavurması

Kırmızı Pancar Kökü Kavurması

MALZEMELER

  • 1 kilo kırmızı pancar sapı
  • 1 kuru soğan
  • zeytinyağı
  • İsteğe göre 2 adet yumurta veya yoğurt ( üzeri için )
  • Tuz, karabiber, pul biber, kuru nane

HAZIRLANIŞI

Pancar kökü kavurması tarifi

Kırmızı pancar sevmeyen pek yoktur heralde, turşusu çok lezzetli olur. Özellik ile karışık turşu yaptığınız da bir kaç dilim içine pancar atın turşuya çok güzel bir renk veriyor ve lezzet katıyor. Ama biz bugün turşu değil pancardan kavurma yapacağız daha doğrusu saplarını kullanacağız. Araştırmama göre o renginden ötürü antioksidan özelliğine sahipmiş faydalı olduğu söylenmekte. Her bir bitkinin ayrı bir faydası var, o yüzden sebzeleri hayatımızdan eksik etmeyelim. Teflon tencereye zeytin yağını koyup ocağın altını açalım kızsın, bu sırada da soğanı soyup küp küp doğrayalım ve tencereye koyalım karıştıralım kısık ateşte kavrulsun. Pancar köklerini güzcel yıkayıp suyunu süzdürelim ve onları da doğrayalım göz kararı büyük veya küçük. Soğanlar sarardıktan sonra pancar köklerini de katalım karıştırarak onları da kavuralım. Suyunu salmaya başladığın da karabiber, nane, pul biber ve tuzunu katıp karıştıralım. Dilerseniz üzerine yumurta kırabilirsiniz, dilerseniz sarımsaklı yoğurt yapıp üzerine yoğurt koyarak yiyebilirsiniz. Ben sarımsaklı yoğurt yapıp da yemeyi tercih ediyorum. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.