En Sosyal Blog

En Kolay Atom Mezesi Tarifi

En Kolay Atom Mezesi Tarifi

Bu mezeye neden atom demişler, bilinmez. Çünkü atom deyince benim aklıma şöyle ballı muzlu bir şeyler geliyor. Ama bu mezenin bunlarla hiç mi hiç alakası yok. İzmir’e has bir meze. Bir arkadaşımdan öğrendim. O kadar sevdim ki ilk zamanlar kahvaltıda bile yapıyordum.

Malzemeler kuru biber, sarımsaklı yoğurt ve tereyağından ibaret. Ben genelde kurutulmuş acı cin biberi kullanıyorum. Ama siz istediğiniz kuru biberi kullanabilirsiniz.

Yapması yaklaşık 10 dakika sürüyor. Çok basit ama bir o kadar da güzel. Öyle demezler mi zaten, güzellikler hep sadeliklerin içinde saklıdır.

İşte tarif:

Malzemeler :

  •  2 kap yoğurt
  •  ½ kap kurutulmuş biber
  •   2 çorba kaşığı tereyağı
  •   Sarımsak

Yapılışı :
1.     Bir tavaya tereyağını ve kurutulmuş biberleri koyun. Kısık ateşte tereyağını ve biberleri yakmamaya özen göstererek, sürekli karıştırarak soteleyin.
2.     Biberin kokusu hafifçe çıktığında olmuş demektir. Biber yanmayacak ama kıtır kıtır olacak.
3.     Hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu tabağa yayın, üzerine de sotelediğimiz biberlerimizi yayarak koyun. 

Bekletirsek biberler yumuşayacağından bu mezeyi bekletmeden servis etmek lâzım.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.