Çikolata Soslu Cevizli Krep Tarifi

Çikolata Soslu Cevizli Krep

• 6 kişilik
• Hazırlık Süresi: 1 saat
• Pişirme Süresi: 45 dakika
• Zorluk Derecesi: 1

Malzemeler

• 1 ölçek kolay krep
• 90 gr kuru üzüm
• 4 çorba kaşığı rom
• 150 gr ceviz – kabaca kıyılmış
• 1/2 su bardağı / 100 gr şeker
• 1/2 su bardağı / 185 ml krema
• 2 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 su bardağı / 250 ml süt
• 60 gr pudra şekeri
• 125 gr yarı tatlı çikolata-rendelenmiş
• 4 çorba kaşığı kakao
• 2 çorba kaşığı rom
• 2 yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı tereyağı, erimiş
• Üzerine serpmek için pudra şekeri

Hazırlanışı:

1. Fırınınızı 190 dereceye ısıtın.
2. Geniş bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın.
3. Kuru üzümü romun içinde bir saat ıslayın.
4. Ceviz ve şekeri mutfak robotuna koyup iyice kıyın.
5. Cevizli karışımı, krema, portakal kabuğu rendesi, kuru üzüm ve romu geniş bir tencereye koyun. Orta hararetli tencerede sık sık karıştırarak 5 dakika ya da sos suyunu çekene dek pişirin. Soğumaya bırakın.
6. Süt ve pudra şekerini orta hararetli ateşte kaynatın.
7. Çikolatayı ısı geçirmez bir kaseye koyup sıcak sütün üzerine oturtun. 3 dakika soğutun, karıştırarak çikolatayı eritin.
8. Kakao ve romu bir kaseye koyup çırpın. Yumurta sarısı ile çırpın.  Çikolatalı karışımla karıştırın. Tencereyi tekrar ateşe koyup kısık ateşte koyulaşıp sos kaşığa yapışacak kıvama gelecek şekilde tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 3 dakika pişirin.
9. 1 çorba kaşığı tereyağı ve vanilya ekleyip karıştırın.
10. Her krepin üzerine 1 çorba kaşığı cevizli karışımdan koyun. Önce ikiye sonra bir daha iki ye katlayın.
11. Krepleri önceden ısıtılmış bir fırın kabına koyun.
12. Üzerine eritilmiş tereyağı sürüp fırında 15 dakika pişirin.
13. 6 adet derin servis tabağına 2’şer krep koyun. Her krepin yarısının üzerine pudra şekeri serpin ve diğer yarısına kaşıkla çikolata sosu dökün.
14. Sıcak olarak servis yapın.
15. Afiyet olsun.