1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Sebzeli pad thai tarifi

Sebzeli pad thai tarifi

sebzeli-pad-thai

MALZEMELER

  • 150 gr pirinç makarnası
  • 10 gram soğan
  • 1 adet yumurta
  • 2 adet taze soğan(yeşil sapları)
  • 30 gram soya filizi
  • 30 gram beyaz lahana(ince kıyılmış)
  • 40 gram balık sosu
  • 40 gram pirinç sirkesi
  • 40 gram şeker
  • 10 gram tuz
  • 10 gram tofu
  • 15 gram fıstık (kavrulmuş ve irice dövülmüş)
  • 1 çay kaşığı limon
  • 3 yemek kaşığı mısır özü yağı

HAZIRLANIŞI

Sebzeli pad thai tarifi

Merhaba hanımlar beyler bugün sizlerle uzak doğuya gideceğiz. Noodleli ( Tayland, Çin ülkelerinde bu isimle geçmektedir. Bizdeki ismiyle erişte ) paketin üzerinde yazıldığı gibi suya koyup bir müddet bekletin. Bu noodle haşlanmıyor, sıcak su da kullanılmayınız. Aksi takdirde eriyor, lastik gibi olabiliyor. Vok ya da derince bir tavaya yağı koyun kızsın. Ardından harlı ateşte doğranmış soğan ve tofoyu ( soya peyniri ) hızlıca soteleyin. Noodleli da içerisine ilave edin. Yumurtayı içine kırın, tüm malzemelerle karıştırarak pişirin. Ardından lahanayı çiğ ilave edin. Tavayı ocaktan almadan önce, taze soğan ve kavrulmuş fıstığı da ekleyin. Tabağa alın ve yanına lime yani yeşil limon koyarak servis edin. Malzemeler makarnaya karıştırarak da yapılabilir. Ancak Tayland’ ta makarna pişirildikten sonra tabağa alıp, diğer tüm malzemeler taze soğan, baharat, fıstık, lahana, sos vs. tabağın kenarına konularak da servis ediliyor. Karar, damak tadına kalmış. Afiyet olsun.

Not: sebzeleri çok pişirilmeyin. Yüksek ateş olduğundan malzemeler sık sık karıştırılacak ki yanmasın. Tuz, şeker, limon suyu ve sirke yemeğe değil, balık sosuna karıştırılacak.

Yorum Yap

Yorum Yap